バーテンダーとバーテンダーを目指す人々に対して、プロフェッショナルバーテンダーの養成・資質向上ならびにカクテル創作・技術等の教育・研鑽を図る事業を行うことにより、カクテルを中心とする酒文化を発展させ、もってより豊かな生活の向上と文化の振興に寄与することを目的とした活動を行っています。
カクテルを中心に酒文化の向上を目指し、カクテル愛好者と酒文化に関わるバーテンダーとのコミュニケーションを図ることを目的として、カクテルアーティストがお贈りする魅惑の味わいを堪能するパーティーの開催、技術と知識にふれていただくカクテルセミナー、深く豊かにカクテルを楽しむための情報誌の発行など新しい酒文化を創るための様々な活動を行っています。
「カクテルの日」とカクテル文化を発信するポータルサイト。NBA, HBA, PBO, ANFAの日本のバーテンダー4協会・団体によるカクテルとバー情報サイトです。アメリカの週刊新聞「バランス・アンド・コロンビア・リポジトリ」で「カクテル」という言葉が使われたのが1806年。読者から寄せられた問い合わせに対して、初めて「カクテルとは」という定義がされたのが、5月13日のことでした。アメリカで初めて、カクテルが活字に登場した日にちなんで、この5月13日を日本における「カクテルの日」、その前後を「カクテル・ウィーク」と呼んでいます。
サントリーのリキュール・スピリッツページで毎月１回、掲載されているリキュールやカクテルに関するエッセイです。歴史と文化とお酒、リキュールとカクテル好きの方には特に読んでいただきたい連載エッセイです。ぜひ、ご覧ください。